朋友圈推崇的“少食多餐减肥法”真的合理吗?

2018-04-27 09:13:58   来源:网易新闻   
  很多人都认为少吃多餐有利于保养肠胃,也有利于减肥。这对于个别特殊人群来说是正确的,但对于大多数健康人来说却非常值得商榷。因为从中医角度来讲,很多情况下少食多餐不仅不太合理,还会对身体造成不良影响。

  古人每日大多用两餐

  现代人都有每日吃三餐的习惯,这是近百年延续下来的一个习惯。过去我们的先人大都每日两餐,就连清朝时皇帝每天都是吃两顿正餐。皇帝每天早上5点左右起床,早膳多在上午7~9点,相对吃得比较简单;晚膳多在下午两点左右,这是最重要的一餐,所以非常重视,有的时候要吃百十道菜,摆满好几张桌子;吃饭时间也很长,但吃得并不多,每道菜尝一两口。当然也有比较节约的皇帝,只摆二十几道菜。晚上如果饿了,六七点钟有可能还要加一点餐,这一餐就比较随便了,皇帝随点随做。因为用餐有规律,不暴饮暴食,古代皇帝也很少因为饮食而患病。

  很多出生在20世纪50年代的人,年轻时去支农,早晨起床后就下地干活,等农户做好饭后送到地里时,已经是上午9点多,早餐大都是一个窝头、馒头和咸菜,吃完早饭后继续干活。到了下午三四点就去农户家吃晚饭,晚饭有菜有饭。那个时候,一日吃两餐非常舒服,早晨干活饿了后吃一顿饭,哪怕是咸菜窝头也觉得很香甜,下午干完活后又吃一顿,虽然是粗茶淡饭也觉得味道很好。那时候,一日吃两餐也很少生病,更罕见三高,而现代人身体的问题却很多,甚至一代人更比一代人差,其中的原因之一是饮食习惯出了问题。

  多餐脾胃无法休息

  一日三餐,其实对很多上班族、脾胃虚弱者来说,负担有点重。少食多餐是流传很久的一个充满善意的观点,但却比较盲目。很多人脾胃虚弱,脾胃需要得到休息和养护,这时可以少吃(一碗小米粥、一碗紫米粥、一个红薯等),但不要多餐(一日2餐),多餐反而使脾胃没有时间休息,从而加重脾胃的负担。现实生活中,只有胃肠手术后、胃肠功能确实很差的人可以暂时性少吃多餐,但一天的总热量也要低于常人。

  脾胃是身体的中心,中医理论认为人是一个有机整体,其他部位生病,肠胃功能也会随之下降。脾胃是人的后天之本,人生病后脾胃一定非常弱,身体的修复是一个缓慢过程,脾胃的修复也是一个缓慢过程。人脾胃的功能还没有修复,身体机能没有修复,就去多餐,不让脾胃休息,它怎能有机会修复呢?

  很多人相信生病后要多吃有营养的食物,殊不知身体根本无法消化这些食物。如果吃大量高蛋白、高脂肪的食物去补充营养,身体却无法消化它们,这些脂肪和蛋白就会对人体产生不利影响。临床上我们常会见到由此引起高烧不退或合并感染的病人,使病情恢复很慢甚至恶化。

  生病后必须少吃

  很多动物生了病,都会自然断食,等痊愈后才开始吃东西。曾有朋友家的一只小狗腿摔断了,躺了两天两夜,不吃不喝,等基本康复后才开始进食。动物的这种做法是出于本能。其实,我们人也有这种本能,很多患者在发病后都会食欲下降,像感冒发热、腹痛腹泻、口腔溃疡、咽痛等上火类疾患,只要饿着点、少吃一点,尤其不要吃刺激性食物,多能很快恢复。

  医圣张仲景在《伤寒论》中谈道:“太阳病,发汗后,大汗出,胃中干,烦躁不得眠,欲得饮水者,少少与之,令胃气和则愈。”医圣对患者胃的保护多么仔细,只给少少的水,也必须在病人想要饮水时。这种方法极其高妙,可以调和胃气,有效促进康复。可见,病人饮水都要小心翼翼,更何况是进食呢?

  中医学十分重视饮食对疾病恢复的作用,张仲景在给病人服桂枝汤后,予稀粥一碗,以助胃气而行药力。因为生病后脾胃功能必受影响,喝粥一方面有保护脾胃的作用,另一方面又可温暖全身协助行使药性,以促进疾病康复。所以,对于体弱年高之人,患病轻浅之时,可以用稀粥以扶助胃气,尽量少食干硬的饭和不易消化的肉类,才有助于身体尽快康复。

  中医学有句老话,叫虚不受补。虚不受补的原因很多,脾胃的不接纳、不运化、功能的减退是一个重要原因,病人全身的能力都在消退,没有那么多气血去消化过多的食物。《黄帝内经》中有记载:“病热少愈,食肉则复,多食则遗,此其禁也。”说的就是热性病患者刚恢复不久即吃肉食,会使热病复发;饮食吃得过多过饱,也会使病情反复甚至加重。要求病人病愈后先喝米汤慢慢调养,喝两天米汤觉得肠胃有了食欲再喝点粥。熬得浓稠的大米粥非常养胃,或者相当于面片汤的“索饼”,等再恢复了一段时间才可以适当增加主食和蔬菜,这在很多古医书中都有记载。需要注意的是,如果没有食欲,就不要强吃东西,更不能吃油腻、刺激性、凉性食物,因为调养脾胃是一个缓慢逐步的过程,千万不可操之过急。

  综上所述,少吃多餐要因人而异。脾胃是气血生化之源,古人称它为后天之本,这个本源都不知道如何去养,怎样养身体?所以养脾胃,一定要树立正确的饮食观念,要懂得正确的饮食方法。每天最多进食三餐,而且还要因人而异地去看待。当脾胃差的时候,就要少吃且吃最简单的、最好消化的食物;当脾胃养得足了以后,才能慢慢增加食物。
 

责任编辑:鹿鸣

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